Il castello
LA TENUTA
E LA STORIA
Castello di Cacchiano, di proprietà di Giovanni Ricasoli-Firidolfi, discendente della famiglia che ha scritto la storia del territorio e della denominazione, sorge da più di un millennio nell’omonima località a Gaiole in Chianti, in provincia di Siena.
Nella terra del chianti classico
I VIGNETI E IL TERRITORIO
Il Castello di Cacchiano si trova all’interno dell’U.G.A. (Unità Geografica Aggiuntiva) di Gaiole in Chianti
Territorio del Chianti Classico
Il Castello di Cacchiano si trova all’interno dell’U.G.A. (Unità Geografica Aggiuntiva) di Gaiole, uno dei comuni più storici nella produzione del vino Chianti Classico. I vigneti si trovano sull’altopiano di Monti in Chianti, a un’altezza di 340 – 490 metri sul livello del mare, con una esposizione prevalente a sud.
Interpretazione Del Terroir
LA CANTINA
La filosofia produttiva di Giovanni Ricasoli-Firidolfi si fonda sulla volontà di esprimere al massimo il concetto di terroir, lavorando sia in vigna che in cantina, per interpretare al meglio le peculiarità delle diverse annate.
Moderna interpretazione di un antico territorio
I VINI
“Vini con una spiccata tipicità legata alla zona di produzione, alle particolarità della singola vendemmia e rispettoso della tradizione della mia famiglia e della nostra terra.”
– Giovanni Ricasoli-Firidolfi
degustazioni
Enoteca
Nelle antiche segrete seicentesche oggi risiede l’enoteca, in cui gli ospiti vengono accolti per le degustazioni dei vini della tenuta.
SOGGIORNARE NELLA STORIA
L’agriturismo
Perfettamente integrato nel nucleo antico del castello, l’agriturismo offre ampia ospitalità e si può godere di una vista eccezionale a 360° sulle colline chiantigiane